九珠蛋業公司董事長與仙桃中學領導及清華學子合影
2024.08.12
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來自荷塘邊的問候——藕帶
已經迫不及待的向人們招手
脆嫩清甜的藕帶陸續登陸餐桌
無聲的宣布著夏季的開始
藕帶又稱“藕心菜”
是蓮的幼嫩根狀莖
最合適的采摘時間是夏季的雨后
順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根
樁越低下面的藕梢越嫩
《本草綱目》記載的“藕絲菜”就是現今所謂的藕帶
“五六月嫩時，采為蔬茹，老則為藕梢，味不堪食。”
藕帶含有豐富的營養
藕帶中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，維生素
礦物質的含量也很豐富
富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質和維生素
有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用
而且藥用功效十分可觀
有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌等功效
藕帶可以直接生吃，
也可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘……脆爽的口感
怎么做都很好吃，
夏天吃格外開胃解膩
更重要的是，據檢測
藕帶的草酸含量49mg/500g
屬于低草酸含量食物
結石患者可以放心食用
沒有吃過藕帶的患者
快快聯系湖北一帶的朋友
讓他們帶您品嘗一下
今年沒吃到，就只好再等下一年
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